Er du lei av å kjøpe ferdiglagde pizzadeiger som ikke smaker som ekte italiensk pizza? Da er det på tide å prøve å lage din egen pizzadeig! Det er enklere enn du tror, og resultatet vil garantert imponere dine venner og familie. I denne artikkelen vil jeg gi deg en trinn for trinn guide til hvordan du kan lage egen hjemmelaget pizzadeig fra bunnen av.
Denne artikkelen er en del av artikkelserien «Alt om hjemmelaget pizza«
Lag din egen pizzadeig – enkel guide for pizzanerder!
Å lage din egen pizzadeig kan virke skremmende, men det er faktisk ganske enkelt. Du trenger bare noen få ingredienser og litt tålmodighet. Det beste med å lage din egen pizzadeig er at du kan tilpasse den til din egen smak og preferanser.
Først og fremst, du trenger å ha disse ingrediensene: 500g hvetemel, 1 pakke tørrgjær, 1 teskje salt, 1 teskje sukker, 3 ss olivenolje, og ca 3 dl lunkent vann. Det er viktig å bruke lunkent vann fordi det vil hjelpe gjæren å aktivere seg.
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, og elt deigen i ca 10 minutter til den er jevn og elastisk. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 1-2 timer, eller til den har doblet seg i størrelse.
Når deigen har hevet, kan du begynne å forme den til en pizzabunn. Pass på å bruke mer mel for å unngå at deigen kleber seg til overflaten. Når du er fornøyd med størrelsen og tykkelsen på pizzabunnen, kan du tilsette fyllet.
Det er mange forskjellige måter å tilsette fyllet på, men det viktigste er å ikke overfylle pizzaen. Bruk en god tomatbasert saus og tilsett noen av dine favoritt toppings. Stek pizzaen på høy varme i ca 10-15 minutter, eller til osten er smeltet og bunnen er sprø.
Klar for å amaze? En trinn for trinn oppskrift!
Hvis du vil lage en ekstra spesiell pizzabunn, kan du tilsette noen ekstra ingredienser i deigen. For eksempel, kan du tilsette en teskje tørket oregano eller basilikum for å gi deigen en ekstra smak. Du kan også tilsette en teskje hvitløkspulver eller løkpulver for å gi deigen en mer kompleks smak.
Når du har blandet alle ingrediensene sammen, kan du la deigen heve i en plastpose eller en stor bolle. Dette vil hjelpe deigen til å holde seg fuktig og elastisk. Når deigen har hevet, kan du begynne å forme den til en pizzabunn.
For å forme pizzabunnen, er det viktig å bruke mye mel. Begynn med å presse deigen ned i midten, og jobb deg utover til kanten. Dette vil hjelpe deigen til å holde seg jevn og tynn. Pass på å ikke strekke deigen for mye, ellers vil den sprekke.
Topp pizzaen med dine favoritt ingredienser og bak den i en forvarmet ovn på høy varme i ca 10-15 minutter. Når pizzaen er ferdig, kan du pynte den med litt fersk basilikum eller oregano for å gi den litt ekstra smak.
Det er jo enkelt, jo!
Å lage din egen pizzadeig kan virke skremmende, men det er faktisk ganske enkelt. Med litt tålmodighet og de riktige ingrediensene, kan du lage en fantastisk pizza som vil imponere dine venner og familie. Så hva venter du på? Prøv å lage din egen pizzadeig i dag og se hvor enkelt det er!
Eller er du klar for å sette i gang med toppingen?